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  •   ニックネーム: 朱厨
      性別: 男性
      誕生日: 11月11日
      血液型: O型
      出身地: 神奈川県
      自己紹介: 寿司は江戸前。
       なかなかいい店がないから自分で・・
ADMIN
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寿司 (36) , 音楽 (13) , 食べ物 (11) , その他 (10) , 家族の記録 (1) ,
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2010-07-05 19:51:47
いただきもの
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さば



たくさん釣れたらしい。やはり夏さばとはいえ、つりたて最高。
塩焼き。味噌煮。刺身。
2010-07-03 21:16:23
いわし
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魚へんに弱い



ぜんぜん弱くない。

脂しっかり。トロのよう。

塩まわしてちょっと酢洗い。



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まぐろ、いさき、あなご、いわし、うに、いくら。
2010-06-29 18:26:44
遠足恒例
今日子どもが遠足だった。
妻が朝五時におきて弁当を作った。。

またキャラ弁だ。


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最近子どもがはまっている「ベン10」のジェットレイだと。
「ベン10」って「べんとう」とも読めるね・・・

ついではいいって・・・

カタツムリ柄ってあり? スミの海苔は?



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2010-06-05 23:33:44
マグロ最高
佐渡産天然本マグロ入手。
アナゴはやはりいい時期だ。
小あじ20匹はしんどい。。でもうまし。
うちの5歳児はなぜか子供の癖に青魚の酢〆がすき。
この間は岡山土産のままかりにはまっていた。
おそるべし。。

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ちょっと角度を変えてみました。このほうがいいね。
2010-05-25 18:55:08
かつお登場
5月22日の握り。アナゴ最高!マグロ、鯛、カツオ。。

アナキュウ&カッパ&鉄火

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2010-05-09 20:21:04
黒い桶

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やはり。黒。

2010-02-13 22:52:49
さば
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天然三重産1280円

2010-01-17 01:31:39
ミルキークイーン
ありえへん

家の米が変わったので・・・やってはみたものの
もちもちねっとり・・・

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寿司じゃない。。

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巻物もきたない。。

2009-12-12 23:33:37
きょうも
マグロ無し。

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鯛とわらさ。カッパ、梅キュウ、おしんこで巻物ライン。

左の細かいのは子供用。。
2009-11-30 17:07:44
黒いおけ
ほしい

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やはり黒い底の方が美味しく見える気がします。

関西は赤が主流って聞いたけど・・
2009-11-18 22:16:59
かいきん
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ボジョレーヌーボー解禁!



箱に19日になるまで開封厳禁と書いて送ってきた。。

もすこし我慢
2009-11-08 19:58:56
さば
脂あり

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なかなか旨し。


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鯛と・・・


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スミイカ。皮が面倒。。


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ガリもやってみました。
2009-10-26 00:51:39
鯖たかい。。
鯖がうまい時期。なかなかいい型が入らない。
今年は高いんだと。。。

一応やってみた。小ぶりだけど。。

しっとりしてうまかったけど、まだまだ上はあるな。。

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鯖・塩2時間。


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鯛はコブ〆


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鯖・酢に1.5時間


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できた。。
2009-10-22 12:23:23
仮面ライダーW
今日は子供が保育園の遠足。

珍しく、妻が張り切って「キャラ弁」というやつに挑戦。

オーダーはルナ×トリガー。黄色と青。青??青ってどうやって作るんだ??

紫芋パウダーを卵白に解くと青くなるらしい。

食欲のわかない色だが・・・


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なるほど。。5時起きして・・・



余った食材で私の弁当も・・・



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キャラはいいって。。
2009-10-19 22:16:49
マグロなんて・・
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イランわ!



最近マグロが高い。高いだけならともかく美味しくない。
やはり相当入荷が減っているのか。

赤身がないと美観的に問題があるが・・・ぶりと鯛とアナゴで勝負。
鯛は半分昆布〆で。

赤いのはいくらでごまかそう。

あっ軍艦盛るの忘れた。。

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